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Affichage des articles du mars, 2008

Idée de recette...

Salade norvégienne
préparation : 10 min 4 personnes
1 cœur de laitue, 4 tranches de saumon fumé, 2 gousses d'ail, 50g de fromage blanc à 0%, Sel, poivre

(Pour accompagner : 4 petits pains achetés chez le boulanger ou faits maison)

Recette
Effeuillez, lavez et essorez la salade.
Dans une assiette, détaillez les tranches de saumon en fines lanières.
Détaillez une des 2 gousses d'ail en petits morceaux, ou la hacher grossièrement.
Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec la gousse d'ail détaillée en petits morceaux, saler et poivrer.
Coupez l'autre gousse d'ail en 4 jolies tranches bien nettes.
Dressez les assiettes : sur chaque assiette, disposez quelques feuilles de salade, une portion de saumon en lanière, une portion de sauce au fromage blanc décorée avec une rondelle de gousse d'ail.
Servez accompagné d'un petit pain par personne.

Commentaire de votre diététicienne...
Ce plat composé de saumon est une véritable recette-santé !
Le saumon est un po…