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Affichage des articles du septembre, 2008

Retour de vacances...

La rentrée...
J'ai rapporté un petit souvenir de mes vacances ! A vos fourchettes...
Ingrédients :
Pour 4 personnes :500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée… 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs coupés en rondelles très fines, 4 tomates en rondelles ou en cubes, haricots verts en paquets ficelés par un brin de ciboule, 2 poivrons rouges coupés en dés, 4 belles tranches de jambon de Bayonne découennées, 4 piments verts doux en petits morceaux, huile d'olive, vinaigre de vin ou citron au choix, piment d'Espelette, sel, poivre du moulin.Progression :
Disposer harmonieusement le tout dans 4 assiettes en faisant trôner la tranche de jambon entière. Servir la sauce vinaigrette séparément.A très bientôt & bon appétit !
Source : aftouch-cuisine.com