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Affichage des articles du juin, 2010
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Mon blog prend quelques vacances...
Il est temps pour moi de profiter de mon congé maternité !
Je serais absente jusqu'au 20 septembre.
Je vous souhaite un aussi bel été que le mien (enfin avec plus d'heures de sommeil !)
Amandine

Bricks à la feta et au crabe

Ingrédients (pour 20 bricks) :
- 1 paquet de feuilles de brick - 200 g de feta - 1 boîte de chair de crabe (soit environ entre 150 et 200 g) - 2 oeufs + 1 jaune pour dorer - ciboulette et persil (quantité selon votre goût) - sel et poivre - un peu d'huile d'olive avec un pinceau alimentaire

Préparation :
Dans un saladier, écraser la feta. Rajouter le crabe émietté en faisant attention de retirer tous les petits morceaux de cartilage.
Mélanger, puis incorporer les 2 oeufs entiers et mélanger de nouveau.
Hacher le persil et ciseler la ciboulette, puis les rajouter à la préparation. Rectifier l'assaisonnement avec le sel et le poivre.
Les feuilles de bricks étant rondes, les couper en 2 afin d'obtenir des demi-cercles.
Prendre 1 feuille, badigeonner légèrement d'huile d'olive avec un pinceau alimentaire. Rabattre le bord rond vers le bord droit. On obtient ainsi, une sorte de rectangle.
Mettre 1 bonne cuillère à café de farce en bas de chaque rectangle et rabattre alternati…