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une diététicienne, installée au pays du reblochon (Thônes) depuis 2006. Vous pouvez me contacter au 04.50.51.86.85 ou par mail, amandine.caullireau@gmail.com.

vendredi 29 juillet 2011

Les graines

On oublie trop souvent les petites graines qui sont si précieuses à notre santé. Voici quelques exemples de graines avec leurs bienfaits.

graines de lin : luttent contre la constipation et les symptômes d'intestin irritable, réduisent le cholestérol et les symptômes de la ménopause dont l'ostéoporose

graines de pin : source de protéines végétales, elles contiennent des bons gras et des phytostérols (protection cardio-vasculaires)

graines de courges : elle sont utiles lors d'infections urinaires, inflammation vessie, troubles de la prostate, Carie dentaire (prévention), parasitose intestinale, dysenterie et surtout fièvre typhoïde.

De manière générale, les graines sont riches en vitamines et minéraux (fer, magnésium, calcium...). C'est aussi une source de protéines végétales.
il est donc intéressant d'en consommer régulièrement dans vos salades ou en mélange avec les féculents.

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