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une diététicienne, installée au pays du reblochon (Thônes) depuis 2006. Vous pouvez me contacter au 04.50.51.86.85 ou par mail, amandine.caullireau@gmail.com.

lundi 17 octobre 2011

L'analyse nutritive des courges

En moyenne les courges apportent 20 à 60 calories pour 100g. Cela est vraiment négligeable et en fait un atout poids.
En effet, les courges sont riches en eau, en fibres (régulatrices du transit) et en bêta-carotène, vitamines B9, C, potassium, magnésium, phosphore, calcium, fer.

Les courges sont reconnus, au même titre que les carottes, les épinards et le chou, pour leurs effets protecteurs contre le cancer.
Car elles sont riches en provitamine A, cette dernière à des propriétés anti-oxydantes majeures.

Alors à vos courges !

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