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une diététicienne, installée au pays du reblochon (Thônes) depuis 2006. Vous pouvez me contacter au 04.50.51.86.85 ou par mail, amandine.caullireau@gmail.com.

lundi 16 juillet 2012

Omelette au piment d'Espelette

Voici une recette que m'a confié ma belle mère. C'est simple et délicieux !
Et même les plus sensibles du piment seront conquis...

Une omelette au piment d'Espelette...
ingrédients pour 4 personnes :
  • 6 piments de taille moyenne
  • 8 oeufs
  • une pincée de bicarbonate (qui rendra l'omelette merveilleuse)
préparation...
  • ouvrir les piments en 2 et les vider
  • couper les piments en petits morceaux 
  • faire chauffer un peu d'huile d'olive et jeter les piments
  • laisser rissoler et enlever le surplus d'huile
  • casser et battre les oeufs
  • ajouter le bicarbonate
  • verser le tout sur les piments
Bon appétit !
Une salade et un bon pain accompagnera à merveille cette omelette !

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