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Affichage des articles du janvier, 2013

Petite semaine de menus !

Pour changer un peu,  je vous propose quelques menus équilibrés !

Lundi midi
colin à la sauce moutarde et crème fraîche à 15%pâtes avec un peu de beurreharicots verts2 clémentines Lundi soir
1 tranche de jambon et 30g comtépain aux céréalessoupe de légumes verts2 kiwis  Mardi midi
steak hachériz basmati salade d'endives et vinaigrettecompote de pomme Mardi soir
sardines en boîtecarottes et petits pois1 portion de fromage de chèvre frais1 poire Mercredi midi
salade vertelentillestofu fumé 1 banane
Mercredi soir
poireaux vinaigrettepainblanc de volaille1 orange
Jeudi midi
choucroute (chou + pommes de terre + jambon cuit)2 clémentines Jeudi soir

Vendredi midi
maquereau en boîteébly brocolis à la béchamel2 boules de sorbet
Vendredi soir
steak de sojapommes de terre en puréeavocat et chou chinois pamplemousse
Et là il est temps de vous souhaiter un bon week end !
Surtout n'oubliez pas de boire... de l'eau !
Amandine

Une petite recette pour commencer

Fondue de poireaux ! pour cette recette, il vous faudra :
3 gros poireaux1 échalote1 oignon jaune25 g de beurre1 petit verre de vin blanc sec1 c. à soupe de crème fraîche entière1 pincée de piment d'Espelettesel, poivre du moulinCommencez par trier les poireaux. Retirez-en la partie verte la plus dure. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Émincez-les finement en demi-rondelles en partant de la base blanche. Rincez-les soigneusement. Réservez. Émincez finement l'échalote et l'oignon. Faites fondre le beurre dans une sauteuse (ou cocotte). Ajoutez l'échalote et l'oignon et laissez fondre quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les poireaux et le vin blanc. Laissez mijoter 10 min à feu moyen en remuant de temps en temps. Salez, poivrez et ajoutez la crème. Laissez épaissir 5 min et rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez chaud avec une pincée de piment d'Espelette. Source :  Cuisine AZ.com

Meilleurs Voeux !

Mon blog a un sacré retard, j'en suis désolée !
Mais je vous prépare une belle surprise dans les mois à venir... vous en serez plus très bientôt !
En attendant je vous souhaite une bonne santé et une merveilleuse année 2013.
Je me remets au boulot dès aujourd'hui et pour 2013, je vais essayer d'avoir plus de constance.

Amandine