Articles

Affichage des articles du avril, 2013

L'intérêt nutritionnel de la fraise

Que dire sur l'apport nutritionnel de la fraise ?
La fraise est présente sur nos étals de mai à septembre, ainsi vont se succéder la gariguette, la mara des bois ou encore la ciflorette.
La fraise est un fruit très riche en eau, il est donc rafraîchissant.  Son apport énergétique est très raisonnable : 52 calories pour 150g, c'est donc un dessert très raisonnable (sans la crème fouettée bien entendu !) mais elles peuvent aussi être dévorées en collation.
Grâce à sa richesse en eau, la fraise est aussi riche en calcium, fer et magnésium.
Enfin, sa teneur en vitamine C couvre l'apport quotidien conseillé, ce qui en fait un des fruits de saison les plus généreux dans cette vitamine.
Alors on n'hésite pas une seconde et on se régale avec de bonnes fraises, françaises bien sûre !

Fraises !

Le soleil n'est pas au rendez-vous mais heureusement les fraises le sont !
Alors voici une petite recette délicieuse et facile pour se régaler autour de ce fruit.

Une panna cotta fraise et menthe
Pour 4 personnes :
20 cl de crème liquide 30 cl de lait écrémé 4 belles fraises lavées et équeutées 3 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Les feuilles de 3 branches de menthe lavées un peu de jus de citronPréparation :15 mnCuisson : 5 mnRepos : 120 mnTemps total :140 mn
Recette :
Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Couper les fraises en dés et les arroser d'un peu de jus de citron, les répartir dans le fond de 4 verrines.Ciseler la menthe.  Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir le lait avec la crème et le sucre. Ajouter les feuilles de menthe. Essorer les feuilles de gélatine, retirer la casserole du feu et y ajouter la gélatine en mélangeant au fouet, laisser tiédir pendant 5 minutes puis v…

Rendez-vous chez Decitre à Annecy !

Bonjour !
Avec une météo aussi mauvaise, on vous attend bien au chaud chez Decitre avec les Plumes du Lac.
C'est le moment de venir nous voir et de repartir avec une dédicace de notre livre :
Je commence Lundi !
A tout à l'heure !!! Amandine

BD Fugue d'Annecy !

N'oubliez pas la séance de dédicace, aujourd'hui dès 15h !
Je vous dis à tout à l'heure !
Amandine

Première séance de dédicace !

Avec Mademoiselle Caroline, nous serons à BD Fugues (centre Bonlieu à Annecy)  samedi de 15 à 19h ! On vous attend nombreux pour venir fêter la sortie de notre chef d'oeuvre :
Je commence lundi !

Bonne recette !

J'ai testé pour vous une nouvelle soupe ! La soupe de mâche
Ingrédients : 150g de mâche200g de pomme de terre1 bouillon cube1 oignon rouge20g d'huile d'olive1 litre d'eau Technique : Faire revenir pendant 10 minutes en remuant bien, votre mâche, votre oignon rouge et vos pommes de terre dans l'huile. Puis ajouter le cube et l'eau. Laisser cuire 25 minutes à feu moyen. Mixer et on peut se régaler !