Fraises !

Le soleil n'est pas au rendez-vous mais heureusement les fraises le sont !
Alors voici une petite recette délicieuse et facile pour se régaler autour de ce fruit.

Une panna cotta fraise et menthe

Pour 4 personnes :

• 20 cl de crème liquide
• 30 cl de lait écrémé
• 4 belles fraises lavées et équeutées
• 3 feuilles de gélatine
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
• Les feuilles de 3 branches de menthe lavées
• un peu de jus de citron

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 140 mn

Recette :

• Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. 
• Couper les fraises en dés et les arroser d'un peu de jus de citron, les répartir dans le fond de 4 verrines.
• Ciseler la menthe. 
• Pendant ce temps, dans une casserole, faire bouillir le lait avec la crème et le sucre. Ajouter les feuilles de menthe. 
• Essorer les feuilles de gélatine, retirer la casserole du feu et y ajouter la gélatine en mélangeant au fouet, laisser tiédir pendant 5 minutes puis verser la crème dans les verrines.
• Laisser refroidir puis mettre au frais pendant au moins 2 heures. 

Il n'y a plus qu'à se régaler !

Source : Journal des femmes