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une diététicienne, installée au pays du reblochon (Thônes) depuis 2006. Vous pouvez me contacter au 04.50.51.86.85 ou par mail, amandine.caullireau@gmail.com.

vendredi 28 février 2014

Ca balance !!!

Balance : n.f. appareil qui sert à comparer des grandeurs, particulièrement des masses.
Le Petit Larousse


Et si on causait un peu de balance aujourd'hui ?
(Le sujet étant vaste et nous ferons plusieurs étapes.)
Maudite invention de Roberval pour certain ou objet indispensable pour d'autres.

La balance est un outil mais ne lui donnons pas trop de crédit…

Pourquoi ?
Eh bien trop souvent nous sommes attaché à des chiffres, et se sont ces chiffres qui nous feront nous sentir bien dans notre corps ?
Ceci est une erreur, imaginons que nous restions avec notre petite bouée et que la balance nous donne un poids que l'on juge comme bon.
Nous sentirions nous plus beau ?

Sachez que toutes les balances sont "différentes"...
La balance de votre gynéco ou de votre généraliste ou encore la mienne ne vous donneront pas le même poids.
Il peut y avoir des différences de quelques grammes à plusieurs kilos.
Mais alors laquelle croire ?
Toutes ! Ce qui compte c'est que la variation soit identique entre chaque. Par exemple, si vous perdez 1 kilo chez moi, vous devez aussi le perdre chez votre médecin et chez votre gynéco.
Je dirai que seule la variation de poids compte.

Un poids ne veut pas dire grand chose…
Deux individus de même poids peuvent avoir des silhouettes complètement différentes.
En effet, plus on a de masse musclaire et plus on est lourd car le muscle contient 70% d'eau alors que le gras n'en contient que 10%.
C'est un peu l'histoire du kilo de plume ou du kilo de plomb !

Le mieux est de se fier aux vêtements...
On a tous et toutes un jean qui nous rappel à l'ordre quand il nous colle un peu trop.

La conclusion de ce soir est qu'il ne faut jamais oubliez que plus vous vous pesez et plus vous allez grossir.
Je vous laisse demander pourquoi à votre balance ! Ou attendre la prochaine étape

dimanche 2 février 2014

La recette du jour !

Pour bien débuter la semaine, voici une recette que j'ai testé pour vous dimanche midi !
Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo mais Miam ! Un délice pour les petits et grands !

Chou fleur et châtaignes !
Pour 4 personnes :

  • 1 chou fleur bio 
  • 1 pot d'au moins 400g châtaignes 
  • 1/2 briquette de crème fraîche à 15%
  • 1 oignon
  • 50g de fromage râpé, moi j'ai utilisé de la brebis bien sèche
  • sel et poivre
Étape 1 : on cuit le chou fleur à l'eau
Étape 2 : on dispose le chou fleur dans un plat allant au four, ajouter les châtaignes un peu émiettées
Étape 3 : on ajoute des touches de crème fraîche et l'assaisonnement (oignon, sel et poivre)
Étape 4 : fromage râpé par dessus et hop au four ! On va dire jusqu'à ce que votre plat gratine à 190°

Petite variante possible avec l'ajout d'allumettes de jambon ou des lardons (plus gras bien sûre…).

Régalez vous !