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une diététicienne, installée au pays du reblochon (Thônes) depuis 2006. Vous pouvez me contacter au 04.50.51.86.85 ou par email, amandine.brandhof@gmail.com.

lundi 24 novembre 2014

Soupe de Courge !

Une recette aussi belle que bonne !

J'en ai assez de me faire mal aux mains pour préparer les courges. Du coup, après quelques recherches sur internet, je me suis lancée !

Et voici mon résultat ! Un régal !

La recette :
  • une belle courge
  • des oignons émincés
  • quelques lardons
  • des chataignes
  • un peu de crème fraîche
Je vous laisse adapter vos quantités suivant la taille de votre courge.

On met dans un plat allant au four avec de l'eau au fond (et tout au long de la cuisson)
185°C pendant bien 2 heures.

Bon appétit !

vendredi 14 novembre 2014

Le souper !

Une petite soupe !
Et sans pomme de terre s'il vous plaît !
Pourquoi ?
Car la pomme de terre est difficile à digérer dans la soupe !

Alors moi je me suis amusée avec des légumes comme le poireau, le navet, le panais, la carotte !
Et je jette une tranche de lard fumé pour accompagner l'oignon et l'ail lors de la cuisson.

Un régal !!!
En parallèle, des lentilles cuites avec un bouquet garni !

Bon régal !

Bientôt les asperges !

 Elles tombent à pic ! Les asperges sont très riches en fibres, ce qui en fait un très bon aliment pour notre transit et pour drainer égalem...