Qui êtes-vous ?

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une diététicienne, installée au pays du reblochon (Thônes) depuis 2006. Vous pouvez me contacter au 04.50.51.86.85 ou par mail, amandine.caullireau@gmail.com.

mercredi 25 janvier 2017

Un dessert maison !

Aujourd'hui une petite idée de dessert maison à emporter avec vous !

Comme je cherche à diminuer la taille de mes poubelles, j'ai opté pour le lombri-composteur mais pas que. Je choisis aussi d'acheter des grands pots de fromage blanc (de brebis par exemple ;) ).

Une fois terminé, je lave et garde les pots. Ils me servent en bricolage avec les enfants ou pour préparer des bons petits desserts.


 Alors on retrouve (de bas en haut) :
  • fromage blanc de brebis
  • flocons d'avoine
  • granola maison
  • graines de lin et de tournesol
  • abricots moelleux
Bon appétit !


lundi 9 janvier 2017

Une histoire de soupe

Je ne sais pas vous mais moi la soupe ça m'ennuie.
Quand je parle de soupe, je parle de la soupe toute mixée avec un bon goût mais qui est vite ennuyeux en texture.

J'ai redécouvert la soupe... dans un pays un peu plus au nord.
 


See original image
Alors dans cette soupe, il y a des morceaux de légumes, des petits bouts de saucisse et de viande et enfin il y a des légumineuses.

Du coup, à mon retour j'ai réalisé la recette suivante :
  • légumes : carottes, poireaux, navets, courge, fenouil
  • légumineuses : pois cassé
  • un diot fumé coupé en rondelles
J'ai coupé mes légumes en petits morceaux. Cuire les légumes avec la saucisse.
Réserver une partie des légumes après cuisson avant de mixer le tout.
Cuire à part les légumineuses pour garder du croquant.

Réunir le tout ! Régalez vous !

mardi 3 janvier 2017

Meilleurs Voeux

Banksy

Bonne Année !
Une bonne santé, de la légèreté et tout ira mieux...
Soyons des consommateurs responsables, respectons notre planète et respectons nous !