Qui êtes-vous ?

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une diététicienne, installée au pays du reblochon (Thônes) depuis 2006. Vous pouvez me contacter au 04.50.51.86.85 ou par mail, amandine.caullireau@gmail.com.

lundi 9 octobre 2017

A quelle heure vous dîner ?

C'est une question que je pose de plus en plus en consultation.

On sait tous que manger trop tard le soir n'aide pas à avoir une nuit de sommeil réparatrice. Mais je me rends compte que, plus on dîne tôt et plus on maîtrise ses envies.

Attendre un conjoint qui rentre tard ou pour tout autre raison, nous pousse souvent à grignoter en attendant.

Au-delà du grignotage c'est aussi une réflexion que l'on peut avoir sur la consommation d'alcool ou de tabac.

On effet ces "doudous" nous aident faussement à patienter en nuisant sur notre poids et notre qualité de sommeil.

C'est pourquoi il est très important de ne pas dîner trop tard !

Du coup, on décalera notre dessert (un fruit bien sûre ;) ) pour partager avec notre conjoint ou après le dîner, simplement pour le plaisir !

Alors à Tableeeeeeeee !!!!

jeudi 5 octobre 2017

CETA

Quelles inquiétudes, que dis-je, quelles peurs !
Cet accord ne va pas dans le sens de la qualité... Non la santé n'est pas la priorité ici.
Un très bon article qui vous expliquera l'enjeu de cet accord.

http://www.francetvinfo.fr/economie/emploi/metiers/agriculture/viande-aux-hormones-sirop-d-erable-ogm-comment-le-ceta-va-avoir-un-impact-sur-votre-alimentation_2381175.html

Courage, ne fuyons pas mais soyons extrêmement vigilant !

jeudi 14 septembre 2017

Vermifuge !

Après un été riche en crudité, c'est le moment de se vermifuger.
Des petits vers peuvent venir coloniser votre intestin et déstabiliser votre flore intestinale. C'est pourquoi en est parfois plus ballonné ou sujet aux gaz.
Le traitement le plus courant est le Fluvermal, l'idéal est de le prendre 3 matins de suite pour se débarrasser des mauvais occupants et de renouveler une seule prise au bout de 15 jours.
Bien entendu, on traite toute la famille et nos animaux en même temps. 



mercredi 30 août 2017

Une rentrée en fanfare !

Bonjour !!!!
J'ai terminé mes vacances dans un super relais du Bélier à la Clusaz (21km de bonheur avant de passer le relais à ma petite soeur).
L'entraînement, l'alimentation et la passion payent !
Une deuxième place pour nous, alors je peux vous dire que mon retour était encore sur un petit nuage.
Voilà ! J'en ai encore des papillons dans le ventre et je n'ai même pas mal aux jambes ;)
A très vite !
Amandine

vendredi 23 juin 2017

Chaleur !

Avec cette chaleur pensez à vous hydrater !
Pour varier les plaisirs, pensez à mettre quelques rondelles de citron (jaune ou vert) dans votre eau. Vous pouvez aussi laisser infuser de la tisane et la consommer froide. 
Pensez au verre pour conserver vos décoctions !

Tchin !

mardi 6 juin 2017

Clafoutis aux cerises sans gluten ni lactose

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients (pour 6 Personnes) : - 400 g de cerises entières (ou 350 g dénoyautées)
- 4 oeufs
- 20 cl de lait de soja ou d'amande
- 60 g de maïzena
- 50 g de sucre de canne complet
- 1 pincée de sel
- 2 cl de Kirsch (facultatif)



Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Si ce n'est pas déjà fait, rincer et dénoyauter les cerises.
Dans un saladier, verser les oeufs, le lait, le sucre et le sel.
Incorporer délicatement la maïzena, battre le tout jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajouter le kirsch (facultatif).
Dans un plat (en silicone de préférence), verser les cerises puis l'appareil.
Enfourner 45-50 minutes.

mercredi 10 mai 2017

Des menus

Quelques idées de menus en toute simplicité !



lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Déjeuner
Salade riz (tomate, concombre)
Sardines
Fraises
Pâtes
Gruyère
Haricots verts
Compote
Poisson
Boulghour
Courgettes
Orange

Steak hâché
Concombre
Quinoa
Fruits au jus
Salade composée :
Avocat
Betteraves
Pomme de terre
Oeufs dur
Bananes
Salade tomates
Blanc de dinde
Pâtes
Fraises
On se fait plaisir
Dîner
Carottes râpées
Jambon
Pain
Pomme
Endives
Noix, bleu
Pomme de terre
Filet de poulet
Sorbet
Asperges
Lentilles
Saucisse
Compote
Maquereaux
Soupe
Pain
Poire
Salade verte
Pain
Fromage
Pamplemousse
On se fait plaisir
Salade verte
Omelette
Pomme