Une idée de petit déjeuner !

Une belle journée s'annonce, un bon petit déjeuner s'impose !
Je vous donne des petites idées. Et vous, vous avez mangé quoi ce matin ?

Voici le mien ce matin :

• café
• jus d'orange et jus de citron vert maison
• 1 tranche de pain au blé germé et du beurre salé
• 1 oeuf au plat
• 1 tranche de pain au blé germé et de la purée d'amandes
• 1/2 avocat

Voici celui de mon fils de 7 ans :

•  jus d'orange et jus de citron vert maison
• 1/2 avocat
•  1 muffin bio et quelques carrés de chocolat noir dedans
• 1 pomme

 

Le magnésium

Ce minéral est essentiel pour de nombreuses réactions enzymatiques intracellulaires.  Il participe à la transmission neuromusculaire de l'influx nerveux et à la régulation du rythme cardiaque. D'où les crampes lorsqu'on manque de magnésium.

Il est considéré comme un anti-stress !

Notre corps renferme 25g de magnésium dans les os et les muscles.

Le magnésium participe au métabolisme des lipides, à la synthèse des protéines et à la dégradation du glucose pour libérer de l'énergie.

Les sources de magnésium sont :

• alimentaires : le cacao et le chocolat noir, les fruits à coque, les mollusques (fruits de mer), les aliments céréaliers complets, les fruits et légumes secs. 
• hydriques : certaines eaux minérales dites magnésiennes, apportent plus de 50 mg de magnésium par litre : il s’agit par exemple de Rozana (160 mg par litre), Hépar (119 mg), Badoit (80 mg), Contrex (75 mg).

A noter : le germe de blé, la levure de bière peuvent compléter les apports.

Une cure peut être la bienvenue pendant la période hivernale !