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une diététicienne, installée au pays du reblochon (Thônes) depuis 2006. Vous pouvez me contacter au 04.50.51.86.85 ou par mail, amandine.caullireau@gmail.com.

lundi 7 mai 2012

L'histoire du petit déjeuner pour les enfants...


Pourquoi dois-je faire un petit déjeuner ?
  • Pour rompre le jeûne de la nuit
  • Pour refaire le plein d'énergie et éviter le coup de fatigue dans la matinée
  • Pour se concentrer et bien apprendre à l'école
  • Pour éviter de grignoter dans la journée et donc de prendre du poids

Que doit contenir mon petit déjeuner ?
  • Boisson (lait, tisane ou eau) pour réhydrater l'organisme
  • Glucides (pain, biscotte, céréales peu sucrées...) pour avoir de l'énergie en continue dans la matinée et bien se concentrer. Les viennoiseries et biscuits sont à la fois gras et sucrés. Ils ne sont à conseiller qu'occasionnellement pour le plaisir

  • Lipide (beurre) pour le goût mais aussi pour le bon fonctionnement de mon corps (communication & échanges cellulaires)

  • Laitage (yaourt, ou lait s'il n'a pas été pris en boisson) pour l'apport en calcium

  • Fruit (entier, compote ou jus) pour les fibres, vitamines...

  • Produit sucré (confiture) avec modération pour le plaisir et le goût !

Mon enfant ne veut pas de petit déjeuner, dois-je lui donner un goûter ?
L'idéal est de partir le ventre plein, mais parfois l'appétit n'est pas au rendez-vous.
Un verre de jus de fruits à jeun peut ouvrir l'appétit.
Il faut peut-être se lever 10 minutes plus tôt pour avoir le temps et l'envie de manger. Le choix des aliments proposés est aussi important. Mais l'essentiel est d'être avec lui lors du petit déjeuner !
Le goûter à l'école n'est pas la solution, car il va être mangé dans la précipitation et risque de couper l'appétit pour la cantine et ainsi décaler la faim. Il peut aussi créer des jalousies entre enfants et favoriser le grignotage.


Exemples de petit déjeuner
  • Bol de cacao + tartines beurrées avec confiture ou miel + jus de fruits sans sucre ajouté
  • Céréales + lait ou fromage blanc + 1 banane
  • Crêpes + confiture ou miel + yaourt + 2 kiwis
  • Pain + fromage (comté, emmental ou reblochon) ou jambon + 1 verre de jus de fruits sans sucre ajouté
  • Biscottes + fromage à tartiner + compote

Bien entendu, tout cela est valable aussi pour les "grands" enfants !

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