Une nouvelle pilule miarcle : Alli !

Alli est un nouveau médicament (miracle) qui doit vous faire perdre du poids sans effort et surtout sans ordonnance !

Mais est ce nouveau ?

Eh bien non, ce médicament est le même que le Xénical ou l'Orlistat mais dosé à 50%. 

Ce médicament s'est révélé inefficace à un dosage de 120mg alors pourquoi le commercialiser à un dosage moins élevé ?

Un premier élément de réponse est que le laboratoire Glaxo n'arrivant plus à le vendre aux médecins, il a alors décidé de passer directement aux consommateurs.

Pourquoi les médecins ne le prescrivent plus ?

Simplement parce qu'ils se sont rendu compte qu'une alimentation contrôlée (en calorie & en qualité) était tout autant efficace au long court !

Avec un prix avoisinant les 50 euros, il ne sera pas difficile de relancer le profit du commerce du régime. Même si au fond, on sait que la pilule miracle n'existe pas, beaucoup essayeront quand même !

Mais y a t il un danger pour la santé ?

Il apparaît qu'à ce dosage se sont surtout les effets secondaires qui seront là. C'est à dire un risque de diarrhée car ce médicament modifie l'absorption des graisses dans le tube digestif.

Il y a aussi en parallèle un risque de carence !  Eh oui en vitamines dites "liposolubles".

Lorsqu'on lit la notice du Xénical, on découvre que ce médicament est déconseillé aux patients souffrant de problèmes de foie, de reins... et au moins de 18 ans.

Mais en vente libre, qui vérifiera ou encadrera tout cela ?

Donc le pilule miracle n'est pas encore là...

Le poids est un problème de plus en plus sérieux dans notre société. La solution est dans l'effort diététique quotidien & non pas dans le magique !

Pensez bien que si vous perdez du poids sans modifier vos anciennes habitudes, cette perte de poids ne sera pas durable. Et le poids YoYo guette !

Pourquoi ?

Parce que si vos anciennes habitudes vous on fait prendre du poids, un changement momentané ne sera pas suffisant.

Vos efforts doivent s'inscrire dans le temps...

Mais ça ne veut pas dire dans un privation permanente ! Il s'agit d'apprendre à GÉRER son alimentation pour se faire plaisir tout en gardant la ligne ! 

Cela s'apprend et c'est tout une rééducation qui doit se faire, mais c'est la seule solution actuelle pour maintenir un poids stable sans se priver.

Notre corps est un trésor, il faut apprendre à le connaître et à le respecter !

N'oubliez pas que la santé n'est pas un commerce... 

Le printemps sera bientôt là avec son lot de promesses miracles pour perdre du poids.

Ceci reste bien illusoire et commerciale, soyez des consommateurs avertis !

Après les fêtes, place aux fibres !

Vous avez dit fibres ?

Les fibres sont des substances d’origine végétale indispensables au bon fonctionnement de l’intestin. On en distingue deux types : solubles et insolubles, qui n’ont pas exactement les mêmes caractéristiques. Quelles sont leurs propriétés ? Comment améliorent-elles le transit ?

Les fibres sont des composés qu’on trouve essentiellement dans les végétaux. On les classe en fonction de leur solubilité dans l’eau. Il existe ainsi deux catégories : les fibres solubles (pectines, gommes et mucilages) et les fibres insolubles (cellulose, hémicellulose et lignine). Les deux catégories présentent des intérêts différents, c’est pourquoi il est important de consommer l’une et l’autre régulièrement.

Fibres solubles

Les fibres solubles se trouvent la plupart du temps au coeur des végétaux. Dans l'intestin grêle, les résidus alimentaires s'agglutinent sur les fibres solubles pour être ensuite évacués hors de l'organisme. Dans le côlon, les fibres solubles sont attaquées par les bactéries. Au contact des liquides, ces fibres deviennent visqueuses et favorisent ainsi le glissement des résidus. Le son d'avoine, les légumineuses et les agrumes sont riches en fibres solubles.

Fibres insolubles

Les fibres insolubles font généralement partie de l’enveloppe des végétaux. Elles sont moins facilement attaquées par les bactéries et fermentent donc moins bien. Elles présentent la particularité de fixer l’eau et ont un pouvoir de gonflement très élevé. Elles augmentent ainsi le volume des selles et accélèrent le transit intestinal en stimulant les mouvements du tube digestif. De nombreux aliments contiennent des fibres insolubles : le son de blé, de nombreux fruits et légumes tels que les choux, sans oublier les pains et les céréales.

Point trop n’en faut

La théorie de l’intérêt des fibres alimentaires remonte aux années 70. A cette époque, on a mis en évidence que les populations d’Asie, et surtout d’Afrique, présentaient moins de cancers colorectaux que les populations occidentales.

On a cru alors que la quantité de fibres alimentaires de l’alimentation pouvait expliquer cette différence. Cependant, les dernières recherches montrent que tout n’est pas aussi simple. Un article paru récemment dans la prestigieuse revue The Lancet nous apprend qu’il n’existe aucune certitude concernant le rôle préventif des fibres dans la survenue de cancers colorectaux. La prudence est donc de mise, notamment en ce qui concerne la supplémentation en fibres des produits alimentaires. En revanche, une alimentation variée et équilibrée notamment riche en fruits et légumes reste le meilleur garant pour s’assurer un apport de fibres satisfaisant.

Buvez de l’eau !

On ne peut du jour au lendemain décider de passer d’une alimentation pauvre en fibres vers une alimentation riche. Il faut laisser à l’organisme le temps de s’adapter. En effet, une absorption excessive et trop rapide de fibres peut entraîner des troubles digestifs désagréables et surtout très inconfortables. Il faut donc se montrer prudent et augmenter de façon régulière les quantités de fibres de son alimentation.

D’autre part, et cela est absolument fondamental, les fibres ont besoin d’eau. Sans cela, elles se révèlent inefficaces. Il est donc nécessaire de boire suffisamment. Et suffisamment c'est combien ? Regardez la couleur de vos urines, elles doivent être très claires à transparentes le plus tôt possible dans la journée !

Bonne année !

Je vous présente mes meilleurs voeux pour 2009 !
Que cette année vous soit douce.

Une de mes résolutions pour 2009... Écrire plus souvent des articles sur mon blog !

Alors à très bientôt !!
Amandine

Retour de vacances...

La rentrée...
J'ai rapporté un petit souvenir de mes vacances ! A vos fourchettes...

Ingrédients :
Pour 4 personnes :

• 500 g de salade variées : laitue, scarole, trévise, feuille de chênes, chicorée…
• 2 oignons jaunes et 2 oignons blancs coupés
• en rondelles très fines,
• 4 tomates en rondelles ou en cubes,
• haricots verts en paquets ficelés par un brin de ciboule,
• 2 poivrons rouges coupés en dés,
• 4 belles tranches de jambon de Bayonne découennées,
• 4 piments verts doux en petits morceaux,
• huile d'olive,
• vinaigre de vin ou citron au choix,
• piment d'Espelette,
• sel, poivre du moulin.

Progression :
Disposer harmonieusement le tout dans 4 assiettes en faisant trôner la tranche de jambon entière. Servir la sauce vinaigrette séparément.

A très bientôt & bon appétit !

Source : aftouch-cuisine.com

Smoothie...

Le smoothie est un dessert très tendance à base de fruits mixés auxquels on peut marier, selon ses préférences, du lait, du yaourt, du lait de soja ou de coco. Ce type de cocktail fruité et onctueux permet de faire le plein de vitamines tout en se régalant.

Un smoothie est un jus mixé maison (ou du commerce) à base de fruits et/ou de légumes frais, mélangés avec de la glace pilée, du jus de fruits, du Thé vert, du Miel ou encore du yaourt glacé.
Ce type de cocktail aux ingrédients plus ou moins surprenants nous vient d’Angleterre et est apparu en France dans les années 90.
Il est très en Vogue actuellement pour ses qualités nutritionnelles, alliées à une consistance douce et onctueuse proche de celle du milk-shake.


Qualités nutritionnelles
Malgré sa consistance très agréable, le smoothie ne contient généralement pas de crème glacée, ce qui en fait un dessert plus léger que le milk-shake.
Ces cocktails maison, ou achetés dans le commerce, permettent également des vitamines des fruits et des légumes frais, à condition de les consommer immédiatement.
La grande diversité des ingrédients possibles (fruits rouges, mangue, agrumes, kiwi, carotte, banane) font des smoothies des concentrés de vitamines et de minéraux diversifiés.

Cependant, ils ne peuvent pas être toujours consommés à la place des fruits ou des légumes...
Ils sont pauvres en fibres du fait du mixage. Les fibres jouant des rôles dans : la satiété, le transit, la régulation du cholestérol ou encore de la glycémie...
Les enfants & les adultes trouveront cette forme de consommation des fruits ou des légumes sympathique mais pas sans calories !
En effet, il faut beaucoup de fruits pour réaliser une portion raisonnable, je ne suis pas certaine qu'on en consomme autant sous forme entière.

Il faut donc conserver les smoothies pour de l'occasionnel afin de maîtriser notre ligne, tout en gardant du plaisir !

Bon été & bon smoothies !

Petite recette (marmiton.org) Smoothie aux fruits
Préparation : 5-10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :

- une grosse banane
- au choix 2 à 5 de ces fruits, selon les goûts et les moyens :
- une mangue
- 2 kiwis
- une poignée de framboises (surgelées en hiver) ou de fruits rouges ou de fraises
- 2 abricots
- une pêche/brugnon
- une ou deux rondelles d'ananas
- 3 prunes
- 1/2 litre de lait écrémé, semi-écrémé ou de soja
- des glaçons, selon les goûts


Préparation :
Dans un mixer, mettre tous les fruits coupés en gros morceaux (pelés et dénoyautes bien sûr). La banane est essentielle pour avoir une bonne consistance.
Les fruits surgelés donnent une boisson fraîche instantanée. Ajouter le lait et mixer.
Verser dans deux verres.

En attendant Bébé

Vitamines (folates, vitamine D…), fer, iode, magnésium, oméga 3…

Pendant la grossesse, les besoins nutritionnels augmentent. N’en concluez pas que vous devriez manger deux fois plus. Pensez plutôt deux fois mieux !

Vous aurez ainsi les meilleures chances de vivre une grossesse harmonieuse et sereine.
Et vous assurerez à votre enfant, l’ensemble de ses besoins.Comme pour chacun et chacune de nous, l’alimentation de la femme enceinte doit être suffisante, diversifiée et équilibrée.

Il lui faut du fer pour éviter le risque d’anémie et de fatigue. Vous en trouverez dans le boudin noir, la viande de bœuf - en veillant à bien la cuire - mais aussi dans les lentilles, haricots blancs, pois chiches, amandes ou noix...
Attention au thé et au café, qui empêchent l’absorption du fer. Mais consommez chaque jour des fruits et des légumes, qui la favorisent, par leur teneur en vitamine C.

Avant même la conception et pendant le 1er trimestre, privilégiez les légumes à feuilles vertes (salade verte, blettes, cresson, épinard, pissenlit…), riches en vitamines B9 ou folates, vitamines indispensables à la fermeture du tube neural.L’iode, le « grand oublié », joue un rôle essentiel pour le développement cérébral du fœtus, comme le souligne d’ailleurs l’OMS.

Vous en trouverez dans les produits laitiers, les œufs et surtout les poissons de mer, qui en plus apportent des oméga 3, acides gras essentiels qui peuvent prévenir favorablement la dépression du post-partum ou « baby blues ».

AVEZ-VOUS BIEN DEMARRE VOTRE GROSSESSE ?
Quelques questions à se poser :
Je m’hydrate bien chaque jour (autour de 1,5l) OUI – NON
Je consomme par jour :
1 viande et 1 poisson ou 1 viande et 2 œufs OUI - NON
2 à 3 produits laitiers fermentés OUI - NON
5 fruits et légumes verts OUI - NON
3 cuillerées à soupe d’huile de colza, colza-noix ou olive-colza ?
OUI– NON
Je consomme régulièrement des céréales complètes et/ou des légumineuses ? OUI - NON

Vous avez entre 4 et 6 OUI : bravo, votre alimentation couvre sans doute à la fois vos besoins énergétiques et ceux de Bébé.
Vous avez 3 OUI : vous y êtes presque… Encore un petit effort !
Vous avez entre 0 et 3 OUI : votre alimentation a vraisemblablement besoin d’être renforcée. N’hésitez pas à consulter.

Une petite recette pour changer

Idéal à transporter pour des déjeuners sur l'herbe équilibrés !

Terrine aux 3 légumes
Préparation : 30 min
Ingrédients : pour 6 personnes
- 500 g de carottes
- 500 g de brocolis
- 500 g de choux-fleurs
- 18 feuilles de gélatine
- 50 cl de crème fraîche pour la terrine + un petit pot pour la sauce

Préparation :
Préparer une purée avec chacun des 3 légumes ou utiliser des galets surgelés. Répartir la crème dans chacune des 3 purées, ainsi que 6 feuilles de gélatine ramollies dans l'eau froide. Rectifier l'assaisonnement.

Tapisser le moule à cake avec du papier sulfurisé et mettre au frigo au moins 3 heures.

Servir avec de la crème fraîche épaisse salée et poivrée, à laquelle on aura ajouté de la ciboulette.

Bon appétit