Un dessert maison !

Aujourd'hui une petite idée de dessert maison à emporter avec vous !

Comme je cherche à diminuer la taille de mes poubelles, j'ai opté pour le lombri-composteur mais pas que. Je choisis aussi d'acheter des grands pots de fromage blanc (de brebis par exemple ;) ).

Une fois terminé, je lave et garde les pots. Ils me servent en bricolage avec les enfants ou pour préparer des bons petits desserts.

 Alors on retrouve (de bas en haut) :

• fromage blanc de brebis
• flocons d'avoine
• granola maison
• graines de lin et de tournesol
• abricots moelleux

Bon appétit !

Une histoire de soupe

Je ne sais pas vous mais moi la soupe ça m'ennuie.

Quand je parle de soupe, je parle de la soupe toute mixée avec un bon goût mais qui est vite ennuyeux en texture.

J'ai redécouvert la soupe... dans un pays un peu plus au nord.

 

Alors dans cette soupe, il y a des morceaux de légumes, des petits bouts de saucisse et de viande et enfin il y a des légumineuses.

Du coup, à mon retour j'ai réalisé la recette suivante :

• légumes : carottes, poireaux, navets, courge, fenouil
• légumineuses : pois cassé
• un diot fumé coupé en rondelles

J'ai coupé mes légumes en petits morceaux. Cuire les légumes avec la saucisse.
Réserver une partie des légumes après cuisson avant de mixer le tout.
Cuire à part les légumineuses pour garder du croquant.

Réunir le tout ! Régalez vous !

Meilleurs Voeux

Banksy

Bonne Année !

Une bonne santé, de la légèreté et tout ira mieux...

Soyons des consommateurs responsables, respectons notre planète et respectons nous !

URGENT !

Dimanche soir, il y a eu un excellent documentaire sur France 5.

"Plus de temps, moins de stress"

http://www.france5.fr/emission/plus-de-temps-moins-de-stress/diffusion-du-04-12-2016-20h50

Je vous encourage à le voir, il reste 5 jours. Cela concerne l'alimentation, le sommeil, les enfants et les écrans ... bref un vrai éclairage qui donne envie de revoir nos réflexes.

60 millions de consommateurs

Un excellent article sur le saumon bio.
Il serait plus pollué que les non bio. La cause : l'alimentation des poisson.
Je vous laisse découvrir l'intégralité de l'article : http://www.lefigaro.fr/conso/2016/11/24/20010-20161124ARTFIG00152-le-saumon-bio-serait-plus-toxique-que-le-non-bio.php

Un peu de culture !

Aujourd'hui petit clin d'oeil à l'homme qui a découvert l'insuline : Frederick Banting.
L'insuline est une hormone qui diminue la glycémie, c'est à dire la quantité de sucre dans le sang. Elle est produite par le pancréas et c'est elle qui fait défaut dans le diabète.

Je vous laisse le lien si vous souhaitez plus de détails !
https://fr.wikipedia.org/wiki/Frederick_Banting

Mon déjeuner !

Salade composée : carottes, betteraves, lentilles, quinoa, pâtes semi complètes et filet de maquereau au poivre.
Sauce : mélange oméga 3 et balsamique (sans caramel)

J'ai mélangé les légumes crus et cuits pour moins irriter les intestins.
Il y a des féculents et des légumineuses pour un bon apport protéique, vitamines et minéraux
Les pâtes sont semi complètes pour ralentir la digestion. Plus on choisit des produits raffinés et plus la digestion est rapide. De même attention au riz, pâtes... en cuisson rapide car leur digestion est aussi beaucoup trop rapide !

Attention, la plupart des vinaigres balsamique contiennent du caramel... bof bof pour le poids et l'apport en sucre !

Dessert : fromage blanc de brebis, fruits de saison (raisin, prune, pomme, poire) graines de lin et tournesol et quelques flocons d'avoine !