J'ai assisté la semaine dernière à un colloque sur la micro nutrition du sportif.
Passionnant et riche en apprentissage, je suis en pleine préparation d'une synthèse !
Mais ce qu'il faut déjà retenir :
- les fruits et légumes doivent être la base de l'alimentation
- la qualité des aliments est primordiale : de saison, cuisson basse température et courte
- l'excès de protéine (surtout en viande rouge) est un vrai nuisible, sur les intestins et l'organisme en général
- la bonne qualité des matières grasses est indispensable, favoriser les oméga 3
- la justesse de l'hydratation
- et sans oublier la récupération, qui ouvre une fenêtre métabolique qu'il serait dommage de rater !
Voilà une petite entrée en matière, et je poursuis mes recherches par rapport aux entraînements à haute intensité. C'est passionnant… à bientôt !
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