OGM !

Un petit point sur les OGM (Organisme Génétiquement Modifié) car en discutant avec mes patients, je me suis rendue compte que beaucoup ne savaient pas qu'ils en mangeaient.

Eh bien oui, on n'a pas encore le droit d'en cultiver en France mais on a le droit d'en commercialiser.

Quand on parle d'OGM, on pense au soja et au maïs, mais c'est une erreur ! On devrait penser à pleins de marques et de produits.

En voici une liste : http://guide-ogm.greenpeace.fr/

Alors je ne sais pas vous, mais moi je n'en veux pas des OGM !

 

Petite recette des croquants de Noël...

Voici une petite recette que j'aime beaucoup, pas trop grasse et surtout la présence des noisettes (ou amandes) riches en graisse de bonne qualité !
Bref toutes les excuses sont bonnes pour se faire du bien.

Voici les ingrédients :

• 100g flocons d'avoine
• 30g beurre
• 1/2 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanille
• 1 oeuf
• 70g noisettes ou amandes en poudre (je préfère mais c'est personnel)
• 100g sucre

Ensuite c'est simple on mélange tout ensemble, on forme des petites boules et on passe au four environ 10 minutes (attention les petites pièces cuisent plus rapidement)

Vivement Noël !

Un livre que j'adore !

Voici un super livre que mon mari m'a offert !
Des photos magnifiques et d'une originalité... et je ne vous parle pas des recettes !
Enfin si je vous en parle un peu : elles sont délicieuses et faciles, bref je n'aime pas trop les livres de cuisine d'habitude (trop fastidieux et lourd à utiliser) mais je peux vous dire que celui-là est dans ma cuisine et il me sert souvent !
Régalez-vous !

Référence : Si j'étais ta petite femme de Lotta Lundgren

Les Biscuts Oreo aussi addictifs que la cocaïne ?

Cet article (source : http://www.ladepeche.fr/article/2013/10/17/1733394-les-biscuits-oreo-aussi-addictifs-que-la-cocaine.html) est très tape à l'oeil je vous l'accorde.

Mais il est surtout l'occasion d'interpeller les consommateur de produits industriels.

C'est une réflexion sur l'addiction à la mal-bouffe en général qui est démontrée par cette étude Américaine. 

On pense enfin que l'excès de consommation de graisse et de de sucre entraîne, tel un cercle vicieux, la consommation d'aliment toujours plus gras et sucrés !

Les papilles de notre langue ne suffisent pas à expliquer le phénomène puisque on observe cela au niveau du cerveau.

C'est donc bien une désintoxication qu'il faut faire, ce qui montre bien la difficulté pour les consommateurs. Et il y a donc des risques de "rechute" !

Allez on se désintoxique vite !!!!

Recette !

C'est l'automne, je reprends le boulot et je suis gourmande !

Du coup j'ai trouvé une super recette de gâteau au chocolat, fondant mais pas trop gras.

Je vous offre la recette !

Pour un petit gâteau ! Genre on en mange pas trop ni trop longtemps, on fait attention à sa ligne mais on se fait plaisir quand même... enfin vous voyez ce que je veux dire !

Alors oui, la recette, j'y reviens :

• 90g chocolat noir dessert
•  70g beurre
• 100g sucre
• 3 c à soupe de maïzena
• 3 oeufs

On mélange :

1. beurre et chocolat qu'on fait fondre
2. on ajoute au sucre, aux oeufs et la maïzena 
3. on mélange
4. hop au four, 180°C pendant 10 minutes. Attention pour vérifier la cuisson (pas trop cuit surtout) on plante un couteau et la lame doit ressortir humide. 

Régalez vous !

De retour !

Voilà, mon congé touche à sa fin !
Un bel été s'est passé et le petit Morgan est venu agrandir la famille.
Alors maintenant on se remet au boulot et on revient sur le blog !
A très vite!
Amandine

Congé... maternité !

Eh bien j'arrive aux portes de mon congé maternité !
Dans mon 9e mois de grossesse, il est temps de s'arrêter. Le blog va certainement prendre un congé aussi, mais je vous retrouve dès mon retour en octobre pour de nouveaux conseils, menus ...
Passez un bel été, je peux déjà vous dire que le mien sera magnifique !

Amandine