N'oubliez pas !

• De bien mastiquer, la digestion commence dans votre bouche. Dans un précédent article je vous parlais des ballonnements avec les crudités. Bien mastiquer vous permettra de déchiqueter les fibres.

La mastication participe à la sensation de satiété. Et quand on mastique, on mange moins vite et souvent on mange moins !

• De vous hydrater...

En cette période estivale, on a plus l'occasion de consommer de l'alcool. Faites attention à boire suffisamment en eau ! L'alcool déshydrate, c'est un faut ami !

Attention à l'excès de crudités !

Avec les beaux jours, on a tendance à fondre sur les salades, le concombre, le melon, la pastèque, les tomates ... Bref autant de délicieuses crudités mais qui consommées en excès risquent de vous ballonner.

Du coup, on pense à ajouter à nos salades composées des féculents (riz, pomme de terre, quinoa, semoule ...) mais aussi des légumes cuits comme les haricots verts ou la betterave. On peut aussi se tourner vers les légumes lacto-fermentés qui sont riches en probiotiques (au rayon ou magasin bio).

Bon appétit !

Retour au cabinet !

Après quelques semaines de confinement, me voilà de nouveau au cabinet !

Avec le respect des gestes barrière, je vous reçois avec grand plaisir.

A très bientôt

Amandine

Encore une expression pour changer !

"Pendre sa crémaillère"

La crémaillère était à l’origine un ustensile utilisé dans tous les foyers, qui servait à pendre la marmite au-dessus du feu. Selon une tradition médiévale, toutes les personnes ayant contribué à la construction d’une maison y étaient invités pour participer au premier repas. La crémaillère était le dernier objet à y être installé ce qui donna à l’expression le sens d’inaugurer sa maison ou son appartement. Cette expression était déjà répertorié sous ce sens dans la première édition du dictionnaire de l’Académie Française, publié en 1694.

Quelques conseils pendant le confinement...

Pendant la période de confinement, on peut prendre du temps pour cuisiner. Une bonne activité à partager avec les enfants...

Quelques points essentiels pour ne pas prendre trop de poids en cette période !

• conserver vos horaires de repas

• ne pas grignoter et ne pas sauter de repas

• ne pas oublier de manger des glucides (même si on bouge moins, les supprimer ou trop les diminuer favoriseront le grignotage)

• essayer de faire de l'exercice chez vous ou sur votre balcon, terrasse... 2 séances de 10 à 20 minutes par jour seront bénéfiques pour votre humeur, appétit ...

• bien boire, surtout de l'eau ;)

• ne pas oublier de manger des fibres : fruits et légumes !

Courage et à très bientôt pour un autre article !

Une autre expression...

« Cordon bleu » était le surnom des chevaliers de l’ordre du Saint-Esprit, crée par Henri III pour faire la guerre aux protestants de France durant le XVIe siècle. La croix de Malte dont ils étaient affublés était attachée à leur uniforme par un ruban bleu. Même si cette distinction fut supprimée par Napoléon et remplacée par la Légion d’honneur, le ruban bleu est resté dans l’imaginaire collectif comme un signe de haute distinction. Le passage de cette expression dans le vocabulaire culinaire est attribué à la journaliste Marthe Distel, qui publia en 1895 le premier journal de cuisine, intitulé « La cuisinière cordon bleu ».

Virus....

Suite aux derniers événements, j'ai décidé de fermer mon cabinet.
Je reste disponible par mail ou par téléphone bien évidemment !
Prenez soins de vous et de vous proches.
J'ai hâte de vous retrouver !

Amandine